ژله هندوانه

یکی از دسرهای پرطرفدار شب  یلدا دسر هنوانه است. در این آموزش مراحل دقیق درست کردن این دسر خوشمزه و زیبا را بهتون آموزش میدم.

اگر قصد تهیه کیک و دسر خوشمزه برای شب یلدا را دارید ، پیشنهاد می کنم آموزش طرز تهیه کیک انار را هم ببینید.

طرز تهیه ژله هندوانه:

برای درست کردن این ژله ی زیبا به سه عدد کا سه در سایزهای کوچک , متوسط و بزرگ نیاز داریم.

مواد لازم :

ژله سبز
ژله قرمز
ژله الوورا
بستنی وانیلی
شکلات چیپسی
رنگ مجاز خوراکی سبز
تعداد ژله ها بستگی به اندازه ی کاسه ی شما دارد.

به طور کلی هربسته ژله باید با یک ونیم لیوان اب جوش به روش بن ماری حل شود .
و برای ژله بستنی هربسته ژله با یک لیوان اب جوش و نصف لیوان بستنی اب شده مخلوط میشود.

دو بسته ژله سبز را با سه لیوان اب جوش به روش بن ماری حل کرده .وقتی سرد شد.
چند قطره رنگ خوراکی سبز بزای خوش رنگ شدن اضافه می کنیم.
یک قاشق بستنی یا شیر یا خامه اضافه کرده خوب می زنیم تا کمی مات شود.

یک سانت و نیم از کف ظرف بزرگ
از ژله ی سبز ریخته میگذاریم تا نیم بند شود.

زیر کاسه ی متوسط را چرب کرده
کاسه ی متوسط را از اب سرد پر کرده درون کاسه ی بزرگ قرار میدهیم.

و ژله سبز را درون کاسه ی بزرگ میریزیم تا پر شود.(اطراف کاسه ی متوسط )
درون یخچال گذاشته تا ببندد.

بعد اب داخل ظرف متوسط را خالی کرده اب گرم پر می کنیم.
کاسه را با چرخش بیرون میاوریم.
(با کمی چرخش کاسه براحتی خارج می شود )

سپس یک بسته ژله الوورا را با یک لیوان اب جوش حل کرده به روش بن ماری وقتی سرد شد نصف لیوان بستنی اب شده را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

روی ژله ی سبزحدود یک سانت از ژله ی الورا بستنی ریخته میگذاریم نیم بند شود.
سپس ته کاسه ی کوچک را چرب کرده و از آب سرد پر می کنیم و درون کاسه ی بزرگ قرار میدهیم .
اطراف آنرا از ژله ی الوورا بستنی پر میکنیم. تا لبه ی ظرف ، میگذاریم تا ببندد.
بعد از بستن آب سرد را خالی کرده آب گرم پر کرده درون کاسه ی کوچک، و با چرخش کاسه را در میاوریم.

دو بسته ژله ی قرمز را که با سه لیوان آب جوش درست کرده بعد از سرد شدن یک قاشق بستنی به ژله ی قرمز اضافه کرده خوب هم می زنیم تا کمی مات شود.

سپس یک لایه ژله ی قرمز را روی لایه ی سفید ریخته کمی شکلات چیپسی می پاشیم و می گذاریم تا کمی خودش را بگیرد (این کار برای این است که شکلاتها روی سطح ژله نیایند)
این کار را لایه لایه ادامه می دهیم تا ژله ی قرمز هم سطح ژله ی سبز و سفید بشود.در آخر هم شکلا ت چیپسی میپاشیم.

بعد از این که ژله کاملا بسته شد درون آب گرم نگه میداریم
و از کاسه ی بزرگ در می آوریم
روی آنرا با قلمو و رنگ سبز طرح می اندازیم و برش می زنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *